Nhà hàng hóa về nhiều nhìn ra còn 1 lọ măng muối Hòa Bình 2

Nhà hàng hóa về nhiều nhìn ra còn 1 lọ măng muối Hòa Bình 2.5 lít , một lọ sấu ngâm mắm. Các bác vợt nốt. Em để 180k(2 món bao gồm cả ship).
Măng chua Hòa Bình.Cả nhà dùng nấu thịt gà hạt dổi, nấu canh xương, cá…
Măng chua được người dân ở đây ủ bằng măng tươi khi hái trên rừng về, nếu là măng giang sẽ chặt nhỏ bằng ngón tay, còn măng mai, măng tre thì chỉ lấy phần non và băm thật nhỏ hoặc thái lát mỏng.
Sau khi thái xong ngâm măng nước sạch khoảng 24 giờ để khử hết mùi hăng, chất đắng, sau đó vớt ra rửa sạch ngâm tiếp với nước muối 2 – 3 ngày để măng lên men. Khi nào thấy nước chuyển sang màu đục như nước gạo, có vị chua có thể sử dụng được.
Măng chua làm đúng kỹ thuật, miếng măng phải giữ nguyên được màu trắng của măng tươi, nước không được có váng màu vàng.
Điều khiến măng chua ở đây ngon không nơi nào sánh kịp là măng được muối bằng nước suối nên hương vị có phần đặc trưng hơn măng muối bằng nước giếng. Măng chua có thể bảo quản hàng năm ở trong chum nhưng khi lấy ra vẫn trắng ngần, thơm nức…
See Translation